לחם טחינה - לחם טעים וקל להכנה, כשר לפסח

חג הפסח הינו חג החירות, בחג זה אנו חוגגים את יציאת עם ישראל מגלות מצרים, ואת תחילתו של מסע ארוך אל חייו העצמאיים בארצו. עוד לפני החג, נהוג לקיים את מצוות ביעור החמץ. החמץ מסמל את חייהם הקודמים של עם ישראל, טרם יצאו לדרכם החדשה. בערב החג, נהוג להתאסף סביב שולחן גדוש בסימני החג, כולם מסמלים בדרכם את הקושי הרב הקשור בבחירה של עם ישראל לשנות את גורלם.

סופגניות? לביבות? מה עושים עם זה ואיזה שמן בריא יותר? התזונאית הקלינית תמר פפר-גיק מהמרכז למחלות מעי דלקתיות במרכז הרפואי רבין, בבית החולים בילינסון, נותנת עצות מועילות למטופלים כיצד להתאים את התזונה שלהם בחג החנוכה. חג שמח!

מוזמנים להאזין לשיחה עם תמר פפר-גיק, דיאטנית קלינית במרכז לחולים במחלות מעי דלקתיות בבי"ח בילינסון במרכז הרפואי רבין. נשוחח על פרוביוטיקה ופרה ביוטיקה ועל תפקידם במחלות מעי דלקתיות. נסקור מחקרים שבחנו יעילות נטילת פרוביוטיקה במקרים של קרוהן וקוליטיס כיבית וכן נשוחח כיצד אוכלוסיית חיידקי המעיים מושפעת מהתזונה שלנו. אפיזודה זו הינה חלק מסדרת שיחות בנושא תזונה מחלות מעי דלקתיות, עוד בסדרה אנו משוחחים על תוספי תזונה וכורכומין.

לקראת חג הפסח המתקרב, נסקור בקצרה את האתגרים התזונתיים הניצבים בפניכם לקראת חג הפסח ודרכי ההתמודדות עימם.