תזונה בימי סטרס וחוסר ודאות

ביקשנו מחן סרבגילי ורונה גיל, דיאטניות קליניות, לשתף בהמלצות בנושא תזונה בתקופת של מתח וחוסר וודאות, תקופה מאתגרת שכל הישראל חווה. קיבלנו המלצות תזונתיות מגובות מחקרית וטיפים שיוכלו לעזור לכל מי שרוצה לבחור/ לאכול נכון , ולמי שרוצה להטיב עם עצמו ולשאוף לאורח חיים בריא יותר בדגש על המלצות ייעודיות עבור החולים במחלות מעי דלקתיות.

אז מה קורה לתזונה שלנו בסטרס וחוסר ודאות, איך זה משפיע עלינו?

בתקופה זו כולנו מרגישים ויודעים שסף החרדה עולה, דבר המשפיע על תזונתנו. לעיתים, חרדה ולחץ יכולים להשפיע על כמויות המזון שאנו אוכלים. חלקנו נוטים לאכול יותר וחלקנו בדיוק ההיפך, התיאבון יורד וישנה נטייה לאכול פחות, מה שיכול הוביל לשינויים במשקל בשני הכיוונים. אבל מעבר לכמויות המזון איכות המזון חשובה לא פחות. לדוגמה ישנם מטופלים שמנצלים את המצב לטובה ואוכלים יותר אוכל ביתי, כי הם יותר בבית ומנצלים את הזמן שיש להם לבשל ולאכול אוכל בהכנה ביתית ולא אוכלים בחוץ. אנחנו יודעים שאוכל ביתי מחומרי גלם טבעיים מומלץ בהקשר של מחלות מעי דלקתיות. מצד שני, יש כאלו שבתקופה הזו דווקא נוטים לאכול יותר חטיפים ומזונות שמוגדרים מזונות אולטרא מעובדים, אותם מזונות קלים להשגה ומוכנים לאכילה כגון חטיפים, בשר מעובד ומשקאות ממותקים.

חשיבות התזונה דווקא בימים האלו?

בייחוד בימי סטרס ודאות, ישנה חשיבות יתרה לדאוג לבריאות הכללית שלנו אשר קשורה לתפקוד מיטבי של מערכת החיסון בריאות הכללית כוללת שינה טובה, אי צריכה של חומרים מזיקים כמו טבק, תפקוד פיזי וכמובן התזונה שלנו.

המלצות תזונה בזמן סטרס וחוסר ודאות

במצבים של סטרס וחוסר ודאות אנחנו צריכים להתבסס על העקרונות הכללים של התזונה שאנחנו יודעים שתורמים לבריאות שלנו- כמו צריכה מרובה של מזונות עשירים בויטמינים ומינרלים כגון פירות וירקות, שתורמים לתפקוד תקין של מערכת החיסון. משמעות נוספת היא זיהוי של דפוס תזונה מטיב אשר מונע תחלואה, ובהקשר הזה אנחנו יודעים שתזונה ים תיכונית אשר נחקרה רבות היא דפוס תזונה מטיב, המונע תחלואה. ודפוס זה מכיל צריכה גבוהה של פירות וירקות, דגנים מלאים וקטניות, צריכה מתונה של מוצרי חלב, דגים ועוף וצריכה מזערית של בשר אדום ומזונות מעובדים[1–3] .
במצבי תת תזונה יש סיכון רב יותר להיות פגיעים למחלות זיהומיות על כן הייתי ממליצה בייחוד לחולים במחלות מעי דלקתיות - לקבל ייעוץ מקצועי של דיאטנית קלינית על מנת לקבל את מלוא התמיכה תזונתית[1–3].

כותרת H2: החשיבות של פעילות גופנית
בתקופה זו, לרב, אנו פחות פעילים, ולא רק שאנחנו עושים פחות פעילות גופנית בשעות הפנאי אלא שהפעילות היומיומית שלנו כמו הליכה לסידורים, לקניות, הליכה לעבודה וכו' יורדת. חשוב לציין שגם כאן נחלקים האנשים, ויש את אלו שניצלו את הזמן הפנוי לביצוע פ"ג בחוץ כגון: הליכה, ריצה ועוד.
הירידה בפעילות היא מאוד משמעותית – כמו שאמרנו זה לא רק שאנחנו עושים פחות פעילות גופנית בשעות הפנאי אלא שהרבה מהפעילויות היומיומיות שלנו פוחתות כמו הליכה למקום העבודה, לקניות וכו'. אנחנו גם יודעים שביצוע פעילות גופנית מאוד חיוני לבריאות הפיזית, ובנוסף הפעילות חיונית לבריאות הנפשית שלנו בעיקר בימים לחוצים אלו. מה שקורה זה שבעת מאמץ פיזי מופרשים הורמונים שמסייעים למצב רוח חיובי והרגשת רוגע, אז בעצם בזה שאנחנו פחות פעילים בימים אלו ישנו מעין כדור שלג מתגלגל שרק מעצים את מפלס המתח והחרדה הנפשית שלנו. אז בהחלט ניתן לומר שמאוד חשוב להמשיך לבצע פעילות גופנית ולמי שלא עושה זה חשוב דווקא להתחיל, ובתנאי סגר ובידוד תהיו יצירתיים ואל תוותרו, תעלו ותרדו מדרגות, תשתמשו במגוון סרטוני הכושר שנמצאים ברשת, ותעשו הליכות בסביבת הבית בהתאם להנחיות ומי שיכול שאף ירכוש אופני כושר או הליכון בבית, זה בהחלט שווה את זה.

דגשים לשמירה על הבריאות בזמן סטרס ואי ודאות

• כאמור, מלבד היגיינה ושמירה על ההנחיות ישנה חשיבות רבה גם לחזק את החסינות הכללית שלנו ולאמץ דפוס תזונה מטיב ובריא כדוגמת התזונה הים תיכונית.
• להמשיך לעשות פעילות גופנית ולמצוא אלטרנטיבות שונות.
• ליישם את המלצות משרד הבריאות לגבי תיסוף וויטמין D, המלצות שאנחנו בהחלט תומכות בהן, במיוחד בהקשר של ויטמין D והקשר שלו למחלות מעי דלקתיות.

תודה לחן, ולרונה על הטיפים החשובים שבהחלט יכולים לעזור לעבור תקופה מאתגרת זו ובלבד שנבחר בחירות יותר נבונות ובריאות. בריאות טובה לכולם.