מתכונים מותאמים וטעימים לחולים בקרוהן וקוליטיס מאת השף עומר מילר

מתכון לאגסים אפויים

מצרכים:

  • 4 אגסים קשים ובשלים

  • 2 כפות שמן אגוזים

  • 1 כף דבש

  • חצי תרמיל וניל קצוץ

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מקלפים את האגסים, חוצים לשניים ומסירים את הליבה והחרצנים. - מחממים את השמן בכלי 20 ס"מ חסין לתנור ומוסיפים את הדבש והווניל. מסדרים את האגסים החצויים בכלי כאשר פניהם מטה. מרטיבים את האגסים עם השמן הממותק ומטגנים מעט עד לקרמולם. אופים בתנור במשך 20 דקות עד שהם מתרככים. מרטיבים את האגסים עם הנוזל שנשאר בכלי מספר פעמים.  

המלצת התזונאית:

אגס הינו פרי דל יחסית בסיבים תזונתיים, במיוחד במתכון זה כאשר הוא מקולף ומבושל. האם ישנה רגישות בטנית ותחושת נפיחות, מומלץ לאכול אגסים אלו במנות קטנות יחסית.


ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

 

 

השף עומר מילר: מתכון לאגסים אפויים

צילום: חיים יוסף

 

תאריך עדכון אחרון:

אולי יעניין אותך גם:

שיתוף
המידע מועבר מטעם חברת טקדה ישראל בע"מ

גולש/ת יקר/ה המידע והתכנים באתר נועדו להרחיב את הדעת ולשמש כמידע כללי בלבד. תכנים אלו אינם מהווים חוות דעת, עצה מקצועית או תחליף להיוועצות ישירה עם איש מקצוע מתאים באשר לטיפול הנדרש ואינם המלצה לנטילת תרופה כזו או אחרת.

IL/EYV/1216/0093