מתכונים מותאמים וטעימים לחולים בקרוהן וקוליטיס מאת השף עומר מילר

מתכון לעוגיות שוקולד מהממות

מצרכים

  • 50 גר' קקאו
  • 125 גר' סוכר
  • 125 גר' דבש
  • 60 מ"ל שמן זית
  • 2 ביצים
  • 1/2 תרמיל וניל
  • 225 גר' קמח
  • כפית אבקת אפייה
  • כף אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את הקקאו, הסוכר, הדבש והשמן. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת. בנוסף, מוסיפים את הווניל, קמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך 4 שעות. בעזרת כפית יוצרים מיני מאפינס בתבנית האפייה ובעזרת מסננת קטנה מפזרים מעט אבקת סוכר מעל. אופים כ-10-12 דק' , לאחר מכן מוציאים מהתנור ומחכים שהעוגיות יתקררו כדי לאפשר להן להתייצב לפני אריזתם.

 

המלצת התזונאית:

על אף שהעוגיות מהממות, מומלץ לזכור כי הן עשירות בסוכר ופחמימות ועלולות לעורר סימפטומים באם נאכלות בהגזמה. מומלץ להגביל את הכמות ולפזר לאורך היום במנות קטנות, לפי הסימפטומים.
ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

 

צילום: חיים יוסף

 

 

 

 

תאריך עדכון אחרון:

אולי יעניין אותך גם:

שיתוף
המידע מועבר מטעם חברת טקדה ישראל בע"מ

גולש/ת יקר/ה המידע והתכנים באתר נועדו להרחיב את הדעת ולשמש כמידע כללי בלבד. תכנים אלו אינם מהווים חוות דעת, עצה מקצועית או תחליף להיוועצות ישירה עם איש מקצוע מתאים באשר לטיפול הנדרש ואינם המלצה לנטילת תרופה כזו או אחרת.

IL/EYV/1216/0093