מתכונים מותאמים וטעימים לחולים בקרוהן וקוליטיס מאת השף עומר מילר

מתכון לקציצות עוף

מצרכים

 

  • 1 ק"ג בשר פרגית
  • 50 גר' קמח תירס
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 4 שיני שום
  • צרור פטרוזיליה קצוץ דק
  • מלח ופלפל
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 ביצים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את כל החומרים ובעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים קציצות קטנות (55 גרם כל קציצה). מניחים את הקציצות על מגש אפייה משומן ואופים במשך 15 דקות.

 

 

המלצת התזונאית:

עבור חולים הסובלים מהצרויות של מערכת העיכול או התלקחות של מחלתם, במתכון זה ניתן להחליף את קמח התירס בקמחים עם כמות סיבים נמוכה יותר כמו קמח אורז, קמח טפיוקה או קורנפלור.


ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

 

השף עומר מילר: מתכון לקציצות עוף

צילום: חיים יוסף

 

 

 

 

תאריך עדכון אחרון:

אולי יעניין אותך גם:

שיתוף
המידע מועבר מטעם חברת טקדה ישראל בע"מ

גולש/ת יקר/ה המידע והתכנים באתר נועדו להרחיב את הדעת ולשמש כמידע כללי בלבד. תכנים אלו אינם מהווים חוות דעת, עצה מקצועית או תחליף להיוועצות ישירה עם איש מקצוע מתאים באשר לטיפול הנדרש ואינם המלצה לנטילת תרופה כזו או אחרת.

IL/EYV/1216/0093