מתכונים מותאמים וטעימים לחולים בקרוהן וקוליטיס מאת השף עומר מילר

מתכון לקבב דג

מצרכים:

  • 1 ק"ג מוסר ים

  • 4 כפות פטרוזיליה קצוצה

  • 2 עלי נענע קצוצים

  • מלח ופלפל שחור

  • 60 מ"ל שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים את כל החומרים בקערה ובעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים קציצות אובליות קטנות (בערך 60 גרם לקציצה). מניחים אותם על מגש אפייה משומן ואופים כ-15 דקות בתנור. רצוי לא לאפות יותר זמן על מנת שקציצות הדג לא יצאו יבשות, גם לאחר סיום האפייה הקציצות עדיין ממשיכות להתבשל.

המלצת התזונאית:

על מנת להקל על תהליך העיכול של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ונענע במתכון זה, ניתן לטחון אותם לממרח ולשלבם כך במתכון.

ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

 

 

השף עומר מילר: מתכון לקבב דג

צילום: חיים יוסף

 

תאריך עדכון אחרון:

אולי יעניין אותך גם:

שיתוף
המידע מועבר מטעם חברת טקדה ישראל בע"מ

גולש/ת יקר/ה המידע והתכנים באתר נועדו להרחיב את הדעת ולשמש כמידע כללי בלבד. תכנים אלו אינם מהווים חוות דעת, עצה מקצועית או תחליף להיוועצות ישירה עם איש מקצוע מתאים באשר לטיפול הנדרש ואינם המלצה לנטילת תרופה כזו או אחרת.

IL/EYV/1216/0093